Mundial 2026: Miami, la «ciudad más argentina» y su boom de negocios para emprendedores

Miami se consolida como la principal puerta de entrada para empresas y emprendedores argentinos que buscan expandirse en Estados Unidos. La ciudad, ya conocida como el destino preferido de sol y compras para los argentinos, vive por estas horas un clima mundialista que potencia aún más este fenómeno, con la llegada de la Selección Nacional para su partido contra Cabo Verde en el Mundial 2026.

Con cerca de 200.000 argentinos residentes y la adición de unos 50.000 hinchas durante la semana del partido, Miami se ha transformado en un epicentro de banderazos, playas y shoppings colmados de celeste y blanco. Este escenario no solo genera un ambiente festivo, sino que también crea un caldo de cultivo para oportunidades de negocios, especialmente en el sector gastronómico.

Miami: la plataforma ideal para la expansión argentina

La elección de Miami como primera escala para el desembarco de compañías nacionales en el mercado estadounidense no es casual. La ciudad combina una enorme comunidad latina, cercanía cultural, menores barreras idiomáticas y un público acostumbrado a consumir propuestas internacionales. Además, para muchas empresas, funciona como una vidriera frente a inversores de toda América Latina.

“Miami sigue siendo la principal puerta de entrada para empresas argentinas en Estados Unidos. No solo para las empresas, también para las personas. Hay mucha comunidad argentina y latina, hace que el desarraigo sea más fácil y permite tener, al menos al principio, un mercado cautivo”, resume Agustina D’Apolito, fundadora de Tatore, un restaurante italiano con impronta argentina.

Sin embargo, los emprendedores advierten que el éxito no radica en replicar un negocio exitoso de Buenos Aires sin más. Agustina D’Apolito, quien llegó a Miami en 2016 y reconstruyó un restaurante que rebautizó como Tatore, subraya la importancia de la adaptación. “El peor error que podemos cometer es creer que el cliente de acá quiere exactamente lo mismo que el argentino. Hay que escuchar al consumidor local y entender cómo adaptar el producto”, explica D’Apolito, cuya heladería en la “Little Argentina” y futuras franquicias dan cuenta de su crecimiento.

Otro caso paradigmático es El Club de la Milanesa, que eligió Miami para su expansión estadounidense a través de franquicias y sumó a Lionel Messi como socio. Celina “Kitty” Rosso, cofundadora de la empresa, detalla: “Elegimos Miami porque es el mercado que tiene más vínculos culturales con la Argentina. Queríamos presentar un producto que a los estadounidenses les parece familiar, pero que en realidad no conocen: la milanesa”. La cadena ya opera locales en Midtown, en el estadio del Inter Miami, en Weston y construye otra sucursal en North Beach, adaptando su carta con propuestas más frescas sin perder la esencia de la milanesa.

Adaptación y desafíos en el mercado local

Gastón Sitz, dueño y cocinero de Niño Gordo, que combina parrilla argentina con comida asiática en Winwood, comparte su experiencia. La pandemia modificó sus planes iniciales de abrir en San Pablo y Ciudad de México, llevándolos a Miami. “Lo único que quedó abierto en ese entonces en el mundo fue Miami. Nos hicieron una oferta y lo vimos como un buen mercado”, relata Sitz, quien adaptó la carta quitando mollejas y salchichas parrilleras, y ajustando el concepto al paladar local.

La Cabrera, la reconocida parrilla de Gastón Rivero, también tiene una fuerte presencia con tres locales en Miami. Marcelo Ferreiros, CEO del grupo A Punto en Miami, destaca que, si bien la carne es estadounidense, “todos los cortes se asan al carbón”. Ferreiros advierte sobre la burocracia inicial para licencias y permisos, un desafío para los recién llegados. A pesar de un “ciclo malo” en el sector tras el boom de la pandemia, el Mundial ha levantado las perspectivas de negocio.

La pizzería tucumana Craft, que abrió su primer local en 2021 en Coral Gables y hoy cuenta con 11 puntos entre Miami y Fort Lauderdale, también tuvo que adaptarse. Nicolás Bleckwedel, cofundador, explica: “El cliente tiene otros hábitos, por lo que fuimos ajustando porciones y cocciones. El caso más resonante es la pizza: nuestra receta era muy a la argentina, y acá la gente prefiere una masa más crocante”.

Total Carnes, originaria de Bahía Blanca, abrió su primer local en Miami en 2022 y hoy cuenta con cuatro sucursales, un centro de producción y distribución, y servicio de e-commerce. Martin Ghiozzi, cofundador, enfatiza: “En Estados Unidos entendimos que no alcanza con vender un buen producto; hay que construir una marca, una experiencia y un sistema capaz de crecer con consistencia”.

El impacto del Mundial en las ventas

El Mundial 2026 ha generado un impulso significativo en la actividad comercial. En Craft, las ventas crecieron entre un 40% y 60% respecto al año anterior, y se duplicaron durante la semana del partido de la Selección. “La demanda superó todas las proyecciones, la ciudad explota, se vive un clima de fiesta en las calles”, señalan.

Por su parte, Total Carnes reporta un incremento de ventas superior al 70% gracias a la llegada de turistas y activaciones especiales para los hinchas, incluyendo la presencia de un parrillero oficial que acompaña a la Selección Argentina. La cervecera Quilmes, sponsor oficial del Mundial, también registró un crecimiento en sus exportaciones a Estados Unidos.

Los establecimientos gastronómicos se preparan para el doble impacto de la previa y la salida de los partidos. En El Club de la Milanesa, Tatore y otros locales, se instalaron pantallas, se organizaron jornadas de intercambio de figuritas y se esperan reservas completas para los días de partido, demostrando el fuerte vínculo entre la pasión futbolera argentina y las oportunidades de negocio en Miami.