Sabores de la Patria: locro, empanadas y pastelitos para celebrar el 25 de Mayo en Recoleta

La gastronomía tradicional argentina se prepara para una nueva edición de Sabores de la Patria, la feria que celebra la cocina regional en el marco de las festividades por el 25 de Mayo. El evento se realizará el domingo 24 y el lunes 25 de mayo, de 11 a 20 horas, en la plaza ubicada en la intersección de Avenida del Libertador y Pueyrredón, justo frente al Museo Nacional de Bellas Artes en Recoleta.

Con entrada libre y gratuita, la propuesta busca acercar a vecinos y turistas los sabores más representativos de la culinaria nacional. Puestos de comida y foodtrucks ofrecerán un amplio abanico de opciones, desde carnes asadas y platos de bodegón hasta los clásicos locro, empanadas y dulces típicos. Se anticipan precios competitivos, con opciones dulces desde $1500 y saladas a partir de $4000.

El recorrido culinario estará especialmente enfocado en los platos asociados a las celebraciones patrias y las distintas regiones del país. Los asistentes podrán degustar locro, carbonada, guiso de lentejas, humita al plato y en chala, tamales, pastel de papas y una gran variedad de empanadas regionales. También habrá mandioca frita, quesos y embutidos de campo, que completan la oferta de entrada y picadas criollas.

Carnes y dulces: un festival de opciones para todos los gustos

Las carnes tendrán un lugar destacado en Sabores de la Patria. La feria ofrecerá una diversidad de cortes y preparaciones que incluyen achuras, asado de tira, bondiolas, matambre, bife de chorizo, entraña, vacío y cordero. Los amantes de los postres no se quedarán atrás, con una selección de dulces tradicionales como mazamorra, flan, postre vigilante, colaciones, quesillo de cabra con miel de caña, arroz con leche, panqueques, alfajores regionales, pastelitos, buñuelos, churros y el infaltable chocolate caliente.

Además de la propuesta gastronómica, el evento contará con un mercado de productores que exhibirá alimentos de diversas regiones de Argentina. Aquí se podrán encontrar quesos artesanales, embutidos, aceites, condimentos, aderezos, panificados, yerba mate, dulce de leche y mermeladas, ideales para llevar a casa. La experiencia se complementará con musicalización a cargo de DJs y sets de rock nacional, creando un ambiente festivo para toda la familia.

Precios de referencia y dónde encontrar los platos

La organización ha difundido una lista de precios sugeridos para algunos de los platos más destacados que se podrán probar en la feria:

• Locro criollo con grasita colorada: $12.000, en Flama.
• Humita en chala: $10.000, en El Hornero.
• Bondiolita a la olla con batatas: $12.000, en Shappa.
• Tapa de asado curada con criolla: $14.000, en No es Soberbia.
• Empanadas tucumanas de carne suave, humita o cebolla caramelizada: $4000, en La Leñita.
• Guiso de carne con maíz blanco y papines: $16.000, en La Tranquera.
• Estofado patagónico: $14.000, en Gazpacho.
• Milanesa tucumana: $12.000, en Sanguchero.
• Chorizo a la pomarola: $9000, en Fierro.
• Empanadas de vacío y provoleta: $4000, en Lo de Pedro.
• Chori Matrimonio: $10.000, en Club Asador.
• Estofado de cordero al Malbec: $14.000, en Tres Fuegos.
• Vacío con papas fritas: $16.000, en Asado Campero.
• Bondiolazo con cheddar, panceta, huevo y cebolla caramelizada: $14.000, en Chegusan.
• Molleja crocante con provoleta: $13.000, en La Barceloneta.
• Cordero patagónico con fritas: $15.000, en Jordanas.
• Arroz con leche especiado con naranja y cardamomo: $4000, en Flama.
• Pastelitos de batata y membrillo: $3000, en Sabores Argentos.
• Churros con dulce de leche: $8000 la media docena, en Two Churros.
• Brownie patagónico: $3000, en JH Pastelería.
• Pastafrolas: $4000, en Natalia Giorello.
• Medialunas rellenas de pastelera y dulce de leche: $1500, en Malvón.
• Pastelitos: $3000, en Yemas del Uruguay.
• Flan casero con dulce de leche: $4500, en El Hornero.
• Colaciones norteñas: en Yemas.

En caso de condiciones climáticas adversas, la feria ya tiene previstas fechas alternativas para el 30 y 31 de mayo, asegurando que la celebración de los sabores patrios se realice sin inconvenientes.