25 de Mayo: la gastronomía patria se celebra con locro, empanadas y pastelitos
El 25 de Mayo se vive en Argentina como una verdadera fiesta de la tradición, y la gastronomía ocupa un lugar central en la celebración. Este lunes feriado, la costumbre de disfrutar de platos típicos como el locro, las empanadas, los pastelitos y el chocolate con churros se reactiva con fuerza en diversos puntos de la Ciudad de Buenos Aires y sus alrededores, incluyendo Vicente López.
Desde restaurantes emblemáticos hasta cafés y confiterías, la oferta es variada: menús especiales para comer en el lugar, cajas para llevar y compartir en familia, brunchs patrios y propuestas regionales buscan satisfacer los paladares más exigentes, con opciones para todos los gustos y presupuestos.
Tradición y sabor en cada rincón
Uno de los puntos de encuentro más esperados es Café San Juan, donde Lele Cristóbal mantiene viva una tradición de 22 años. El chef sirve personalmente el locro a los comensales y entona el Himno Nacional Argentino. El menú especial incluye empanada, locro, flan con dulce de leche, agua y vino, con un costo de $50.000 (transferencia) o $55.000 (Mercado Pago), abonado por adelantado. Se ofrecen turnos de mediodía y noche, y también la opción de llevar el locro envasado al vacío por $27.000 la porción.
En El Santa Evita, la consigna es el «locro pulsudo» que «abriga el alma». Además de su carta habitual, con empanadas al horno de barro, presentan cajas patrias para compartir. La Caja Obrera (3 locros y postre para 3) y la Caja Resistencia (3 locros y 6 empanadas) son algunas de las opciones, todas acompañadas de verdeo, salsa picante quiquirimichi y pan.
1810 Cocina Regional invita a revivir los sabores históricos con su locro como protagonista, acompañado de mondongo a la criolla, lentejas o humita en chala. El plato tiene un valor de $16.900, y ofrecen un 20% de descuento en efectivo para la modalidad take away. Por su parte, Il Quotidiano suma a su carta locro y dúo de empanadas de carne, ideal para quienes buscan combinar el plato patrio con otras propuestas.
Propuestas innovadoras y clásicos renovados
Corte Comedor celebra el 25 de Mayo con un menú que incluye locro, copa de vino y pan, disponible al mediodía. En Corte Carnicería, la preventa de locro para llevar ya está activa, con porciones de medio kilo y un kilo, con precios especiales hasta el 23 de mayo.
Narda Comedor, con la chef Narda Lepes al frente, organiza una «fiesta regional» desde las 19 hs, con empanadas de la mendocina María del Carmen Vicario, pastel de novia de Tomás Pietragallo, lomito santiagueño y milanesas de Juan Montiel, y vorí vorí de Julio Báez. No faltarán los dulces típicos y música en vivo.
En Bravado, el chef Mariano Szatma Szotan diseñó un Menú Patrio por $55.000, que incluye empanada de carne, locro, arroz con leche con helado de dulce de leche, copa de vino Malbec y agua. Tavlón, por su parte, ofrece un menú especial para la «Semana Patria» con empanada de matambre o choripán al kamado.
Malvón extiende la celebración del 23 al 25 de mayo, con un brunch patrio que incluye empanadas de carne con salsa yasgua y guiso de lentejas. Su mostrador se llena de pañuelitos hojaldrados, alfajores de maicena y medialunas rellenas.
El locro de Darío Gualtieri regresa a Lo de Jesús y La Malbequería, inspirado en la receta familiar de su abuela santiagueña. Y la histórica Confitería Las Violetas propone un menú de locro con empanadita, bebida y postre por $35.000, además de chocolate caliente con churros y pastelitos criollos.
Social Corazón, en su primer 25 de Mayo, sorprende con locro y pastelitos, además de otras sorpresas a lo largo del día. Finalmente, OLI presenta una Caja Patria de edición limitada con delicias dulces como mil hojas, cañoncitos de dulce de leche y alfajorcitos de maicena, y su destacada Torta Balcarce.
