Récord histórico: el girasol registró un «espectacular salto» en producción, molienda y exportaciones
El sector agroindustrial argentino celebra un hito histórico de la mano de uno de sus cultivos clave. Con un dinamismo inédito en el mercado global de las oleaginosas, el girasol consolidó un desempeño récord que abarca la producción, la molienda y las exportaciones, posicionando al país de manera estratégica frente a la demanda internacional de aceites y subproductos.
De acuerdo con los últimos datos sectoriales, las ventas externas del complejo girasolero registraron un incremento del 126,1% interanual. Este fuerte avance exportador refleja no solo una excelente performance productiva en las principales zonas agrícolas del país, sino también una rápida respuesta de la industria de molienda local para procesar la materia prima y colocarla en los mercados globales más exigentes, en un contexto de alta demanda de aceites vegetales.
Proyecciones récord para la molienda y el aceite
La tracción del mercado internacional proyecta un escenario sumamente optimista para las próximas campañas. Especialistas del sector estiman que los embarques de aceite de girasol superarán las 2 millones de toneladas durante el próximo ciclo comercial. Este volumen consolidará a la molienda local como uno de los motores del valor agregado en origen, transformando el grano en un producto refinado de alta demanda para el consumo alimentario mundial.
El horizonte productivo a mediano plazo también muestra señales de consolidación y crecimiento sostenido. Según las estimaciones del sector, la cosecha argentina de girasol experimentará un incremento del 8,1 por ciento de cara a la campaña 2026/27. Esta expansión prevista responde a la incorporación de tecnología, mejores rendimientos por hectárea y el interés de los productores por un cultivo que ofrece resiliencia climática y excelentes márgenes financieros.
El dinamismo de la oleaginosa se da en un marco global donde la seguridad alimentaria y la búsqueda de alternativas en aceites vegetales juegan un rol preponderante. Argentina, al contar con una cadena industrial aceitera altamente eficiente y puertos estratégicos, se consolida como un proveedor confiable capaz de capitalizar esta coyuntura favorable, transformando este salto del girasol en un pilar clave para el ingreso de divisas genuinas al país.
