Complejo girasol: las exportaciones crecieron 126% y aportaron más de US$1.600 millones
El complejo del girasol argentino consolida una campaña histórica impulsado por un fuerte incremento en sus ventas externas y una molienda que registra niveles récord. Según un informe de la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), basado en datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y el Indec, las exportaciones del sector alcanzaron los US$1.674,1 millones durante el período enero-mayo de 2026, lo que representa un salto interanual del 126,1%.
Este auge exportador se apoya en una sólida performance industrial doméstica y en condiciones internacionales favorables para el cultivo. El dinamismo de las plantas procesadoras locales quedó demostrado en marzo de 2026, cuando se alcanzó un récord histórico mensual de molienda con 565.000 toneladas procesadas. En el acumulado de los primeros cinco meses de ese año, el crushing de la oleaginosa sumó 2,322 millones de toneladas, un 32,8% más que en el mismo período del año anterior.
Proyecciones de crecimiento global y local
Las perspectivas para el mediano plazo continúan siendo sumamente alentadoras para los productores locales. De acuerdo con las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción argentina de girasol trepará de las 7,4 millones de toneladas registradas en el ciclo 2025/26 a 8 millones de toneladas en la campaña 2026/27, lo que marcará un incremento del 8,1%.
A nivel internacional, el organismo norteamericano prevé una suba del 13,4% en la producción mundial de girasol, que alcanzaría un volumen histórico de 62,66 millones de toneladas, superando en un 10,2% el récord previo de la campaña 2021/22. Este salto global estará traccionado principalmente por la recuperación de los competidores del hemisferio Norte. De hecho, la producción conjunta de Ucrania, Rusia y la Unión Europea pasará de 37,16 a 43,50 millones de toneladas, con un alza del 17,1%.
Precios firmes y ritmo de comercialización acelerado
En el plano doméstico, los productores están convalidando un ritmo muy firme de comercialización. Al 1 de julio, las compras de la campaña local 2024/25 ya sumaban 3,94 millones de toneladas (un 38% más que a la misma fecha del ciclo previo), con apenas un 4,8% pendiente de fijar precio. En tanto, para la campaña 2025/26, las compras anticipadas ya registran 4,34 millones de toneladas, marcando un incremento interanual del 42,5%.
En materia de cotizaciones, los valores de mercado acompañan el buen momento del sector. Según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), al 7 de julio el valor Cámara Rosario se ubicó en $667.350 por tonelada (unos US$451 al tipo de cambio oficial de $1.479), reflejando una mejora mensual del 5,6%. Asimismo, en los puertos de Quequén y Bahía Blanca los valores de referencia se sostienen en US$400, mientras que para las fábricas de San Lorenzo, San Jerónimo y Ricardone se registran US$420, ascendiendo a US$430 para el girasol Alto Oleico.
