Ganadería: crecen las consultas por vientres y la expectativa por una baja de retenciones a la carne

RIACHUELO, Corrientes. Productores ganaderos reunidos en Las Nacionales de Corrientes perciben un cambio de clima en el sector. Más allá de la exposición que organiza Expoagro, que congrega a las principales razas bovinas del norte del país, el buen momento de la actividad se traduce en una mayor intención de inversión, un aumento significativo en las consultas por vientres y el retorno de productores que evalúan sumar vacas en campos antes dedicados a la agricultura.

En paralelo, el sector espera con optimismo que el Gobierno, tras la reciente baja de retenciones para los granos, avance también con una reducción para la carne vacuna, que actualmente tributa un 5%.

Cambio de ánimo y valorización del ternero

La muestra, que se desarrolla hasta el viernes, reúne a las razas ganaderas Brangus, Braford y Caballos Criollos, con más de 1.000 ejemplares en juras y unos 55.000 cabezas previstas para subastas. Este escenario se da en un contexto de fuerte recuperación del negocio ganadero.

Mauricio Groppo, presidente de la Asociación Argentina de Brangus, destacó el resurgimiento del interés por la compra de hembras. “Hace años que no nos pasaba que llamaran preguntando por vientres. Ahora llaman para consultar si hay oferta, y no solo gente que está hace mucho en la actividad, sino también productores nuevos entrando al negocio o poniendo algunas vacas en sectores del campo que tenían menor aptitud agrícola”, relató Groppo.

Este cambio de ánimo se vincula directamente con la valorización del ternero en la zafra actual. Cuando la cría alcanza buenos precios, el productor vuelve a proyectar a largo plazo, reteniendo hembras, invirtiendo en genética, mejorando pasturas e infraestructura. “Cuando un producto se valoriza, el productor trata de hacer todo lo posible para tener más de ese producto. Entonces, el que puede quedarse con una hembra más para tener un ternero más lo va a hacer”, explicó Groppo.

Recuperación de precios y stock bovino

La hacienda ha mostrado una mejora sostenida de precios desde 2025, alcanzando valores históricos. Según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, en abril, el precio promedio de exportación de carne vacuna argentina llegó a US$6968 por tonelada, el valor nominal más alto de los últimos cuatro años.

Esta combinación de buenos precios internos y una demanda internacional firme está impulsando decisiones de inversión que se habían demorado tras años de sequía y márgenes ajustados. Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociación Braford Argentina, señaló que el país tiene hoy el stock bovino más bajo desde 2011, con 50,9 millones de cabezas, habiendo perdido unas 3,3 millones desde 2022. “Venimos hablando hace años de la necesidad de retener más vientres para recuperar los que se perdieron y hay un movimiento incipiente con eso”, sostuvo Alberro, confirmando la demanda de hembras.

Empieza a escasear la ternera y cuando sale una de calidad, se paga muy bien. Eso marca que el destino seguramente sea para madres.

Alberro mencionó un reciente remate televisado en Salta donde no aparecieron lotes de terneras puras, lo que indica la escasez y el valor que adquieren las hembras de calidad para la reproducción. Además, se observa mayor movimiento en los establecimientos, con trabajos de alambrados, implantación de pasturas subtropicales y mejoras de infraestructura. Incluso, la ganadería vuelve a discutirse en campos al límite de la frontera agrícola que habían abandonado las vacas por la agricultura, donde los números no están cerrando.

La mejora también impacta en los feedlots, que buscan agregar más kilos y producir animales más pesados, especialmente para exportación. Con una invernada cara y faltante de terneros, el negocio exige mayor escala para ser rentable.

Expectativa por las retenciones y el futuro del sector

Aunque el clima es optimista, los productores creen que el impacto más fuerte en la inversión y la recuperación del rodeo podría verse recién en 2027, después de varios ciclos de sequía. Ramiro Godoy, de cabaña La Mavina, indicó que “después de tantos años malos el productor todavía tiene cautela. Pero si estas condiciones se mantienen, 2027 puede ser un año mucho mejor”. Ya se observa una mejora en la cría, con mejores niveles de preñez y perspectivas de más terneros para el próximo ciclo.

El sector se reúne en Corrientes pocos días después del anuncio del Gobierno sobre la baja de retenciones para trigo y cebada, y un esquema gradual para soja, maíz, girasol y sorgo. Esta decisión reavivó la expectativa de que la carne vacuna pueda ser la próxima beneficiada. Actualmente, los novillos tributan un 5% de derechos de exportación, tras el vencimiento del esquema transitorio de retenciones cero en octubre de 2025.

Soy optimista de que en el transcurso del año va a haber un anuncio para las carnes.

Alberro se mostró optimista, argumentando que la carne “no representa un número tan importante cuando analicen la baja en términos de recaudación” y que una medida de ese tipo “va a ayudar también a generar expectativas y acelerar este proceso de recuperación de la ganadería”. Groppo coincidió en que las retenciones “distorsionan la realidad” y restan competitividad. Godoy, por su parte, espera que el Gobierno mantenga la dirección mostrada con los granos, aunque Alberro advirtió sobre la necesidad de equilibrar la reducción con las cuentas públicas, reconociendo que “las retenciones son algo totalmente dañino para la economía, pero tampoco podemos pretender que se bajen de un día para el otro”.