Sector porcino: las exportaciones se dispararon un 91,2% pero advierten por “márgenes negativos”
El sector porcino argentino exhibe un notable crecimiento en sus exportaciones, que aumentaron un 91,2% en volumen y un 156,8% en valor durante los primeros cinco meses del año. Sin embargo, la Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha) advierte que este auge se da en un contexto de “márgenes escasos o incluso negativos” para muchas operaciones y reclama una revisión del esquema de reintegros a la exportación para mejorar la competitividad.
Según datos de la Secretaría de Agricultura, entre enero y mayo de este año se exportaron 7645 toneladas de carne porcina y subproductos, generando US$10.037.000. Estas cifras consolidan la expansión de una actividad que busca afianzarse en los mercados internacionales, superando ampliamente los registros del mismo período del año pasado.
Producción y consumo interno también crecen
El dinamismo exportador se complementa con una mejora en la producción y el consumo interno. En los primeros cinco meses del año, la Argentina produjo 354.588 toneladas de carne porcina, un 11,8% más que en 2025. Este incremento estuvo acompañado por una mayor actividad industrial, con la faena de 3.720.893 animales, un 9,7% superior al año anterior.
El mercado doméstico también muestra un desempeño favorable. Durante mayo, el consumo per cápita alcanzó los 19,59 kilos por habitante por año, lo que representa un aumento del 8,4% en comparación con el mismo mes de 2025.
Reclamos por rentabilidad y apertura de mercados
A pesar de los buenos números, Caicha insiste en que el desempeño exportador debe analizarse con cautela. “La balanza comercial porcina es muy deficitaria. Celebramos el aumento de las exportaciones que llevan adelante los socios de la entidad, pero muchas veces se hacen con márgenes escuetos o negativos”, remarcaron desde la Cámara a LA NACION.
“Es clave que el Gobierno haga una revisión integral de los reintegros a la exportación. En muchos productos porcinos no supera el 2% y entendemos que deberían ser mayores. Eso ayudaría a impulsar las exportaciones con mejores márgenes.”
El sector también viene absorbiendo un fuerte incremento de costos. “Tuvimos 18% de inflación en dólares en los últimos ocho meses. El precio del cerdo en pie se encareció entre 15% y 16% con el tipo de cambio clavado”, explicaron. Además, la cadena espera hace años la apertura del mercado chino para menudencias porcinas. “El protocolo ya lo acordó Senasa. Brasil abrió ese mercado hace poco más de un mes. Esperemos se concrete pronto”, finalizaron.
Con una proyección de 20.000 toneladas exportadas para este año, el sector porcino considera que la negociación pendiente con China, los desafíos vinculados al IVA inversiones, el tipo de cambio y las importaciones son cuestiones fundamentales por atender para consolidar una rentabilidad sostenible.
