Capilla del Señor: un fin de semana «slow» entre historia irlandesa y propuestas gourmet a 85 km de CABA

A tan solo 85 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, Capilla del Señor se erige como un destino ideal para quienes buscan desconectar del ritmo frenético de la urbe y sumergirse en una vida más pausada. Cabecera del partido de Exaltación de la Cruz, este pueblo de menos de doce mil habitantes, concentrados en un casco histórico de apenas 16 manzanas, se enorgullece de su estilo de vida “slow”, donde la tranquilidad se palpa en detalles como bicicletas sin candado y argollas de hierro para atar caballos en sus calles.

El encanto de Capilla del Señor reside no solo en su ambiente campestre, rodeado de vacas y caballos, sino también en su rica historia. Hace dos siglos, fue un epicentro de la colonización irlandesa en Argentina, con miles de colonos dedicados a la cría de ovejas. Este legado perdura en nombres de calles como Padre Anthony Fahy, en los apellidos de sus vecinos, en lápidas antiguas del cementerio escritas en inglés y en la iglesia local, que dedica uno de sus pórticos a San Patricio y alberga los restos de dos capellanes irlandeses que oficiaban misa en inglés.

Más allá del casco antiguo, la periferia del pueblo revela una faceta más contemporánea con grandes haras, como el de los Werthein, y prestigiosas escuelas de paisajismo como La Colección de Nicolás Heinen y La Teófila de Guillermo Benítez Cruz. También se encuentran barrios cerrados de chacras y espacios para eventos de renombre como PK o el Haras El Dok, escenario de bodas de figuras públicas. Para quienes buscan bienestar, existen espacios dedicados a retiros de yoga y actividades holísticas como Lily Bee Ecohome y Reserva+Arte.

Un recorrido por el arte, las antigüedades y la decoración

Capilla del Señor sorprende con una variada oferta de locales que combinan arte, decoración y antigüedades. Lorena Peñalba, orgullosa dueña de RAD, exhibe en una antigua casa a media cuadra de la plaza una colección ecléctica de muebles, obras de arte, vajilla y esculturas de aluminio pulido. En la calle Balcarce, la propuesta se amplía con Antigüedades Gabriel, especializado en platería y objetos gauchescos, y El Almacén de los Muebles, donde el carpintero Federico Madera crea piezas a medida.

Otros puntos de interés incluyen La Pérgola, de Gabriel y Virginia Carreras, que ofrece rejas y aberturas antiguas, junto a muebles de campo reciclados. Tole Tole home se destaca por su taller industrial y fabricación de muebles con toques vintage. Más adelante, las hermanas Laura y Jorgelina gestionan Deco Fulanas, con juegos de comedor, sillones, carteras y tejidos artesanales. Tiempo Pasado, de Osmar Zárate, inaugurado en 2022, es un tesoro de vitrolas, porcelanas y una impresionante colección de más de 15 relojes cucú. Finalmente, El Patio Secreto de Cecilia Stanicia y Antiguo Moderno, un gran galpón en la calle San Martín, completan la oferta con una mezcla de objetos y muebles antiguos y modernos.

Cuatro imperdibles para el visitante

La visita a Capilla del Señor no estaría completa sin explorar algunos de sus puntos más emblemáticos:

Museo del Periodismo: Inaugurado en 1972 en una casona de 1850, este museo es un testimonio de la historia gráfica local. Aquí se compuso e imprimió la primera publicación de El Monitor de la Campaña y se exhibe una impresora Marinoni de 1871. También se puede apreciar el escritorio de Félix Luna, célebre periodista capillero. La entrada es gratuita y está abierto de lunes a viernes de 8 a 14, y sábados y domingos de 10 a 13 y de 15 a 18 en Rivadavia 477.

Puentes y túneles naturales: Capilla del Señor posee dos estaciones ferroviarias en desuso de las líneas Urquiza y Mitre. En varios tramos, la vegetación forma túneles verdes sobre las vías muertas, algunos de hasta 200 metros, ideales para fotografías. Camino a Gaynor, un puente rojo cruza las vías del Belgrano sobre las del Mitre. Los puentes sobre el arroyo de la Cruz, como el Mitre a la entrada del pueblo, el de 4 bocas de 1890 y el 5 bocas, también son atractivos.

Centenario Capilla: Este antiguo hotel de principios del siglo XX, que ofrecía comodidades únicas para su época como baño privado y agua en todas las habitaciones, caballerizas y un lujoso salón comedor, hoy se puede visitar y ofrece conservas, embutidos y panes de masa madre en Mateo Casco 924.

El Mirador: Construida en 1862 por el francés Enrique Lamargue, esta casona se distingue por su torre mirador recubierta de mayólicas. Funcionó como sala de juegos, almacén y fue un importante Hotel Casino frecuentado por figuras como Sarmiento y Dardo Rocha. Se ubica en Urcelay 584.

Propuestas gastronómicas y alojamiento

La oferta culinaria de Capilla del Señor combina tradición y nuevas propuestas. Las hermanas Sol y Sofía Grimaldi, tercera generación de gastronómicos, dirigen Casa Oliva, un restaurante en una casona centenaria frente a la Casa de la Cultura. Ofrecen un menú de varios pasos al mediodía por $34.000, que incluye sangría, entrada, principal (bondiola frutada o saccotini) y postre, y a la noche opera a la carta. Se encuentra en Moreno 343 (IG @casaoliva.ar).

Para comer, Pulpería El Retorno, de los jóvenes Manuel Pereyra y Teo Lindner, aggiorna el concepto de pulpería con picadas y sándwiches gourmet, como el de asado o mortadela con pistachos. La Carreta del Gato ofrece un asado de campo libre por $35.000 en un entorno rural ideal para pasar el día. La Casita es el punto de encuentro para cervezas artesanales, pizzas y empanadas, y los fines de semana sirve carnes ahumadas al leño por $50.000 el kilo. Trevi, frente a la plaza, es el único abierto todos los días y ofrece desde menú ejecutivo hasta platos elaborados, mientras que La Fusta, un clásico de 1964, es el lugar para el café matutino o un vermú al atardecer, ambientado con fotos históricas.

En cuanto al alojamiento, las opciones se adaptan a diferentes gustos y presupuestos:

• La Soñada: Dos cabañas modernas para dos y cinco personas, con piscina y parque, desde $145.000 la cabaña para dos. RP 39, Km 9,5. T: (11) 6131-7425.
• Carmine Apart Hotel: Casona histórica en el casco urbano con patio central y piscina, ideal para explorar el centro. Doble desde $119.000 con desayuno. Irigoyen 591. T: (2323) 64-2816.
• Quinta Loma Alta: Quinta con hermoso parque, piscina y doce habitaciones, con cocina común y bicicletas. Doble desde $81.900 (lunes a jueves) y $117.000 (fines de semana). Mateo Casco 1380. T: (11) 4195-7992.
• La Martineta: Posada en 5 hectáreas de parque con piscina y espejo de agua, a diez cuadras del centro. Doble desde $222.500 con desayuno. Camino a Diego Gaynor s/n. T: (11) 3882-1708.

Para más información, se puede consultar @capilladelsenorturismo.