Food Fest: sabores urbanos y propuestas de autor llegan a Palermo

El festival de comida Food Fest vuelve a instalarse en Palermo este fin de semana, prometiendo una nueva edición dedicada a los sabores urbanos y las propuestas más destacadas de la escena gastronómica porteña. El evento se llevará a cabo el sábado 16 y el domingo 17 de mayo, de 12 a 20 horas, en el predio de La Rural, con acceso por Plaza Italia, en Avenida Santa Fe y Thames.

La entrada al festival es libre y gratuita, invitando a un recorrido culinario que abarca desde clásicos de feria hasta creaciones de autor. Los visitantes encontrarán una amplia gama de opciones, incluyendo carnes asadas, achuras, ahumados, hamburguesas, pastas, pizzas napolitanas, ramen, sabores asiáticos, cocina plant-based, café de especialidad, ceviches y platos de mar. En cuanto a los precios, se podrá disfrutar de platos a partir de $4000, mientras que algunas propuestas más elaboradas alcanzan los $40.000.

Un recorrido por la oferta gastronómica

La propuesta de Food Fest combina la popularidad de los clásicos de feria con la innovación de la cocina de autor. Para los amantes del fuego y las carnes, habrá opciones como ribs, vacío al asador, ojo de bife al spiedo, costilla entera, chori a la cerveza, pastrami ahumado y sándwiches de osobuco. La diversidad se extiende a focaccias, empanadas tucumanas, tacos, tamales, humita, mac & cheese, cocina coreana y platos de mar.

Además de la comida, el festival ofrece una completa sección de bebidas. Los asistentes podrán elegir entre cervezas artesanales, bebidas premium, coctelería, vermú, vinos, gin y sidra, complementando la experiencia gastronómica.

Platos destacados y sus precios

Entre las numerosas opciones, se revelaron algunos de los platos recomendados y sus respectivos precios, brindando una guía para los comensales:

• Ribs ahumadas con cheddar, cebolla y barbacoa: $17.000, en Austin Smoke House.
• Focaccia de mortadella con pistachos, stracciatella, pesto, berenjenas fritas y rúcula: $13.000, en Ligre.
• Ojo de bife al spiedo con provoleta y morrones: $15.000, en Jordanas.
• Onigiri coreano: $7000, en Mandu.
• Osobuco braseado: $14.000, en La Casona de Belgrano.
• Empanadas tucumanas: tres unidades por $12.000, en La Leñita.
• Tacos de cochinita pibil: $8000, en Savage.
• Tamales y humita en chala: $10.000, en El Hornero.
• Mac & cheese: $19.000, en Oggi Pasta.
• Hamburguesa de cordero con queso brie, peras caramelizadas, rúcula, salsa fans, pan blanco y papas fritas: $14.000.
• Pastrami ahumado al estilo neoyorquino: $25.000, en No es Soberbia.
• Costilla entera: $40.000, en Todo Brasas.
• Sándwich de osobuco al Malbec y raclette: $22.000, en Uría.
• Galleta de chocolate rellena con pasta de pistachos casera y kadaif crocante: $4000, en Monster Cookies.
• Vacío al asador con criolla, tomate y lechuga: $16.000, en Tres Fuegos.
• Chori a la cerveza con cheddar, bacon, cebolla caramelizada y pepinos encurtidos: $10.000, en Shappa.
• Sándwich de milanesa tucumano: $14.000, en Mautino.
• Chipizza de fugazzetta, sin TACC: $14.000, en Sapore Squisito.

Para aquellos que buscan opciones más económicas, la galleta de chocolate de Monster Cookies se presenta como una alternativa a $4000. Otros platos con precios intermedios, entre $7000 y $14.000, incluyen el onigiri coreano, los tacos de cochinita pibil, las empanadas tucumanas, los tamales con humita, el osobuco braseado y la chipizza sin TACC.

Puestos participantes y detalles del evento

El festival cuenta con la participación de diversos puestos de comida, dulces y bebidas. Entre los destacados para comer se encuentran Ligre (focaccias), Uría (raclette), Todo Brasas (jaula de carnes), Mochica (cocina peruana), Mandu (cocina coreana) y Veggie Green (plant based), entre muchos otros. Para los dulces y bebidas, se suman Cremolatti (helados), Blest (cerveza artesanal), Cinzano (vermú) y Valle del Indio (vinos).

Food Fest se realiza con el apoyo de BA Capital Gastronómica, una iniciativa del Ministerio de Desarrollo Económico del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires que busca posicionar a la capital como un referente culinario en América Latina. El evento está diseñado para que los visitantes puedan compartir platos y explorar distintas cocinas en una misma salida. Se aceptan mascotas y hay estacionamiento pago para autos y motos, con espacio libre para bicicletas.