Cocineros: así quedan los salarios en mayo tras el nuevo acuerdo paritario
Los cocineros y el personal de tareas específicas perciben en mayo un aumento salarial del 1,6%, resultado del más reciente acuerdo paritario que impacta directamente en los haberes de los trabajadores del sector. Este incremento forma parte de una serie de subas escalonadas que se extenderán hasta julio de 2026.
El acuerdo establece un esquema de ajustes que incluye un 1,8% para los ingresos de abril, el actual 1,6% para mayo, un 1,5% para junio y un 1,4% para julio. Además, un bono extraordinario que se había liquidado en marzo se incorpora al salario en dos tramos: el 50% del monto se aplica a partir de los haberes de abril y el otro 50% en julio.
Estas modificaciones establecen nuevas cifras para el cálculo del salario de los cocineros y del personal de tareas específicas, quienes corresponden a la segunda categoría del sector. Esta clasificación abarca a cocineros y cocineras contratados exclusivamente para esa labor, así como a cualquier persona que realice tareas del hogar que demanden una especial idoneidad.
Salarios de cocineros en mayo 2026
Con las nuevas disposiciones, los salarios básicos para los cocineros y el personal de tareas específicas se actualizan de la siguiente manera:
| Categoría | Salarios básicos por hora |
|---|---|
| TAREAS ESPECÍFICAS | |
| con retiro | $4022,91 |
| sin retiro | $4387,44 |
En cuanto a la remuneración mensual, los montos para mayo de 2026 son los siguientes:
| Categoría | Salario mensual |
|---|---|
| TAREAS ESPECÍFICAS | |
| con retiro | $492.481,06 |
| sin retiro | $545.356,31 |
Registro de trabajadores en ARCA: un paso fundamental
La formalización del vínculo laboral es un aspecto crucial para los trabajadores de casas particulares. Todos los empleadores tienen la obligación de inscribir a su personal en el registro de la Administración Federal de Ingresos Públicos (ARCA), sin importar la cantidad de horas de trabajo ni la modalidad contractual.
Este registro se realiza de forma virtual y asegura los derechos laborales del empleado. El proceso incluye los siguientes pasos:
- Ingresar en la web de ARCA con la clave fiscal. En caso de no poseerla, se debe gestionar una Solicitud de Clave Fiscal.
- Cargar los datos del empleado. A partir del número de CUIL, el sistema de ARCA precarga automáticamente la información asociada a esa persona.
- La pantalla siguiente muestra los datos del trabajador para que el empleador complete los campos restantes.
- Ingresar el domicilio del trabajador. Si ya está declarado en la base de datos de ARCA, se puede seleccionar; de lo contrario, se debe ingresar el nuevo domicilio.
- Ingresar los datos del trabajo y describir las características de la relación laboral. Esto incluye el tipo de trabajo, la cantidad de horas semanales, la modalidad de liquidación, la remuneración, la modalidad de trabajo, la fecha de ingreso y si el contrato es temporal o fijo.
- Señalar el domicilio laboral, es decir, el lugar donde se realizarán las tareas. Se puede seleccionar un domicilio existente o ingresar uno nuevo.
- Antes de finalizar el trámite, el sistema presenta un resumen de toda la información cargada para que el empleador la verifique y confirme o modifique si fuera necesario.
