Exposición Rural: del choripán de $12.000 al almuerzo de $77.000, la guía de precios para comer en Palermo
La Exposición Rural de Palermo volvió a encender sus parrillas y a consolidarse como un paseo que trasciende lo estrictamente agropecuario. En esta nueva edición, los patios gastronómicos se convirtieron en uno de los puntos de mayor convocatoria para miles de visitantes. Entre pabellones y pistas de jura, la oferta de comida se expandió con opciones que se adaptan a diversos presupuestos, con precios que arrancan en los $5.000 para una empanada o bebida y pueden superar los $77.000 por persona en las propuestas más exclusivas.
El choripán y las opciones al paso: los precios en los pasillos
Para quienes buscan una comida rápida para continuar con la recorrida por la muestra, el clásico choripán se mantiene como la opción más demandada, aunque con variaciones de precios según el stand. Los valores más accesibles se encuentran en los puestos de Braford, Abuelo Julio y Chano María, donde cotiza a $12.000. En tanto, en Los Petersen Cocineros & Cía. (ubicado en el Patio Brangus) y en Las Brasas asciende a $15.000, mientras que en Shorthorn alcanza los $18.000.
Los sándwiches de carne representan el siguiente escalón tarifario. El sándwich de vacío en Braford se vende a $20.000, mientras que en el puesto de Petersen (pan y carne) cuesta $24.000. Por su parte, el de pernil en Hereford oscila entre los $24.000 y $25.000; el de bife en Las Brasas se ubica en $25.000 y el de vacío en Shorthorn llega a los $30.000. En el segmento de las hamburguesas y minutas sobre los pasillos, el rango general se mueve entre los $15.000 y $19.000.
Foodtrucks, opciones clásicas y cafetería
En el sector de los foodtrucks, la organización unificó valores de referencia para agilizar la atención: el pancho clásico cuesta $10.000, la porción de papas fritas se ofrece a $15.000 y las empanadas parten desde los $5.000. En este mismo circuito, la picada de Shorthorn se comercializa a $45.000. Para quienes prefieren opciones tradicionales bajo techo, en el Pabellón Azul se consiguen pizzas individuales desde $19.000 y pizzas grandes familiares por $32.000. Por otro lado, quienes opten por una pausa dulce o un café pueden dirigirse a cadenas como Juan Valdez, donde el café individual tiene un valor de $6.500 y la promoción de un café con dos medialunas se comercializa a $10.500.
El Central: la experiencia corporativa y de alta gama
Para aquellos visitantes que disponen de más tiempo o buscan una experiencia ejecutiva, el restaurante El Central – Bistro de Campo ofrece la propuesta más sofisticada y costosa de la exposición. En este espacio, los cortes de carne tradicionales tienen valores elevados: el ojo de bife y el bife de chorizo se ubican en $61.500, el cordero braseado cuesta $65.000 y la porción de mollejas cotiza a $45.000. Un almuerzo individual básico que incluya ojo de bife, una bebida y el servicio de mesa (tasado en $7.500) supera los $77.000, sin contabilizar el postre. Asimismo, el restaurante ofrece un menú corporativo cerrado por un valor de $240.000 por persona, el cual no incluye las bebidas.
