Festival Gastronómico Calesita: una noche sin reservas y con chefs de toda Latinoamérica en Buenos Aires
La escena gastronómica porteña se prepara para una nueva edición del Festival Gastronómico Calesita, que celebrará su quinta entrega este jueves 18 de junio. La iniciativa, que se consolida como un circuito para recorrer distintos restaurantes y bares de la Ciudad de Buenos Aires en una misma noche, volverá a reunir a reconocidos chefs nacionales e internacionales.
El evento, con entrada libre y gratuita, invita a los comensales a armar su propio recorrido entre distintas sedes y probar cartas colaborativas creadas especialmente para la ocasión. Participarán cocineros argentinos junto con invitados de Perú, Brasil, Chile, Colombia, Panamá y Costa Rica, ofreciendo una experiencia diferente para acercarse a sabores que habitualmente no forman parte de la oferta porteña.
Horarios, movilidad y propuesta culinaria
El Festival Gastronómico Calesita se realizará este jueves 18 de junio desde las 20 horas y se extenderá hasta la medianoche, momento en que comenzará la Fiesta La Uat. Durante la noche, cada persona podrá diseñar su propio recorrido según las propuestas gastronómicas que más le interesen. La organización informó que no se tomarán reservas, sino que el acceso a cada sede será por orden de llegada.
Para facilitar los traslados entre los distintos bares y restaurantes, la organización dispondrá de colectivos gratuitos que recorrerán todas las sedes durante el evento. Las propuestas serán variadas y reunirán distintos estilos gastronómicos, desde cocina asiática y sabores latinoamericanos hasta platos de autor, cortes de carne argentina, opciones de coctelería y preparaciones típicas de diferentes países.
Las siete sedes y sus invitados especiales
La propuesta contará con siete sedes distribuidas en distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires, donde se reunirán cocineros, bares y proyectos gastronómicos nacionales e internacionales. La dinámica invita a que cada persona diseñe su propio recorrido durante la noche y elija qué espacios visitar según los platos y experiencias que más le interesen.
Las sedes confirmadas son:
- Niño Gordo (Thames 1810): Recibe a Harry Sasson, Tapé Criollo y Ácido.
- José El Carnicero (Thames 2316): Con la participación de El Papagayo, El Chato y Aramburu.
- Julia (Loyola 807): Invitados: DeMo Magnolia, Bar Da Dona Onça y Aiô.
- Gran Dabbang (Avenida Raúl Scalabrini Ortiz 1543): Presenta a Nelita, Casa Las Cujas y Ness.
- Víctor Audio Bar (Soler 5130): Con Lady Bee, Fukasawa, Finca El Paraíso y Hong Kong Style.
- Mercado de Liniers (Gorriti 6012): Recibe a Umi, Sikwa, Alo’s e Iván Azar.
- Tres Monos (Guatemala 4899): Invitados: El Gallo Altanero y Hideout Speakeasy.
- La Uat (Thames 1627): Será el punto de inicio de la fiesta post-festival.
