9 de Julio: dónde comer locro, empanadas y pastelitos para celebrar la Independencia
El Día de la Independencia, que se celebra este jueves 9 de julio, se convierte nuevamente en una oportunidad para disfrutar de los sabores más emblemáticos de la cocina argentina. Una amplia variedad de restaurantes, bares y confiterías de la Ciudad de Buenos Aires se suman a la conmemoración con propuestas especiales que incluyen locro, empanadas, menús patrios, platos al fuego y postres tradicionales con batata y membrillo.
Las opciones son variadas, desde alternativas para comer en salón hasta menús para compartir o retirar con pedido anticipado. Los protagonistas indiscutidos son el locro, las empanadas, el queso y dulce, y los postres con dulce de batata y membrillo, acompañados en muchos casos por vinos argentinos y cocina al fuego.
Propuestas destacadas para celebrar el 9 de Julio
Varios establecimientos diseñaron cartas y eventos especiales para la fecha:
El Imperfecto: Locro familiar y empanadas salteñas para llevar
El Imperfecto, en Palermo (Gascón 1417), celebra su sexto aniversario y el Día de la Independencia con su tradicional locro, cuya receta familiar se hizo popular durante la pandemia. Estará disponible solo el jueves 9 de julio, en modalidad take away, entre las 12 y las 14, con pedido anticipado por WhatsApp al 011 6580-1811. El menú se completa con empanadas salteñas de carne, cocidas en horno de barro a leña.
Las Violetas: Chocolate, pastelitos y menú patrio en Almagro
La icónica confitería Las Violetas, en Almagro (Av. Rivadavia 3899), ofrece una propuesta patria con chocolate con 3 churros por $9500 y pastelitos de membrillo o batata por $3000 cada uno. Además, presenta un menú patrio por $36.800 por persona, que incluye empanada de carne, locro tradicional, bebida y postre o café.
Madre Rojas: Carta especial y vinos Rocamadre en Villa Crespo
El restaurante Madre Rojas, en Villa Crespo (Rojas 1600), bajo la dirección del chef y ganadero Juan Ignacio Barcos, ofrecerá una carta especial fuera de menú el jueves 9 de julio al mediodía. La propuesta se maridará con los vinos de Juanfa Suárez, de Rocamadre. Se destacan la empanada de mondongo por $8000, churros de queso con jugo de carne por $12.000, carne al horno con papas por $50.000 y postres como arroz con leche con manzana asada por $12.000.
Aldo’s Brasserie Argentina: Locro para disfrutar en San Telmo o llevar
Aldo’s Brasserie Argentina, en San Telmo (Azopardo 780), propone su locro tanto para comer en el restaurante por $25.000 como para llevar. La opción individual para take away tiene un valor de $20.000. También hay combos para compartir: 2 porciones de locro + Antro Malbec por $60.000 y 4 porciones de locro + Antro Malbec por $90.000.
Somos Asado: Empanada de osobuco, locro con tutti y vigilante
La parrilla contemporánea Somos Asado, en Villa Crespo (Scalabrini Ortiz 651), del chef Gustavo Portela, dedica el mediodía del 9 de julio a su Locro con Tutti, preparado en horno de barro a leña. El menú de $45.000 por persona incluye vino caliente especiado, empanada de osobuco, el locro completo y vigilante de queso fresco y batata. Hay opción take away por $35.000 y alternativas vegetarianas. Reservas y pedidos al 11-5834-9324.
Aire Libre: Entrada, locro criollo y queso con dulce renovado
Aire Libre, en Belgrano (Av. del Libertador 6327), con el chef ejecutivo Julián del Pino, ofrece un menú patrio al mediodía y a la noche. Comienza con empanada de carne o humita, sigue con locro criollo con cerdo, chorizo colorado y choclos asados, y cierra con una reversión del queso y dulce: queso brie y membrillos en almíbar.
Asadero: Menú al fuego para compartir en Chacarita
Asadero, en Chacarita (Fitz Roy 1041), abre el 9 de julio de 12 a 16 con un menú especial al fuego para 2 personas por $150.000. La propuesta del chef Juan Pedro Rastellino y la sommelier Delvis Hick incluye desde pan chato de provoleta hasta arañita de novillo a la brasa, quesos y dulces argentinos, helado artesanal y una botella de DV Catena La Pirámide Cabernet Sauvignon 2022.
Condarco: Menú criollo y parrilla en la vereda
Condarco, en Chacarita (Av. Dorrego 901), festeja el Día de la Independencia con locro con chorizo colorado, panceta y carnes por $18.000. También ofrece empanadas fritas caseras (2 por $12.000) y choripanes a la parrilla en la vereda por $12.000. La propuesta puede disfrutarse en salón, vereda calefaccionada o para llevar, acompañada de vermú con soda y vinos de pequeños productores.
Oli: Menú patrio con Xime Sáenz y Pame Villar
Oli, en Palermo (Costa Rica 6020), recibe a las cocineras Xime Sáenz y Pame Villar para un menú patrio especial. La propuesta incluye croqueta de humita y provolone, pastel de cabrito en hojaldre y tarta argentina con merengue salado. Además, habrá cajas de colaciones para llevar.
La Morena: Peña, pastelitos y pastafrola para abrir La Patriada Esnaola
La Morena, en Recoleta (Austria 2032), será el punto de partida el 9 de julio de La Patriada Esnaola, un evento que resalta el dulce de batata y membrillo. La jornada combina música en vivo, bandas, pastelitos y pastafrola. Además, durante toda la semana, La Morena ofrecerá queso y dulce Esnaola. La Patriada Esnaola continuará hasta el 15 de julio en otros espacios gastronómicos de la Ciudad.
