Exportaciones de carne: Iraeta advierte por exigencias ambientales de la Unión Europea
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Sergio Iraeta, participó este miércoles en Corrientes de la exposición ganadera Las Nacionales 2026, donde abordó temas clave para el sector, incluyendo las exportaciones, las retenciones y las crecientes exigencias ambientales de la Unión Europea (UE).
Durante una conferencia de prensa, Iraeta destacó el buen momento que atraviesa la ganadería argentina, señalando que el sector está experimentando un flujo positivo de mercados y divisas. Atribuyó este escenario a la baja de retenciones, mencionando que las que corresponden a la carne de vaca ya se encuentran en cero. Sin embargo, el funcionario desestimó que las retenciones sean actualmente el principal problema estructural del sector.
El desafío ambiental de la Unión Europea
Uno de los puntos centrales de la intervención de Iraeta fue la preocupación por las exigencias ambientales impuestas por la Unión Europea, especialmente aquellas vinculadas a la deforestación. El secretario explicó que este tema está sobre la mesa desde hace dos años y que, si bien se han logrado algunas postergaciones en negociaciones conjuntas con Brasil, es una realidad con la que el sector exportador debe convivir.
“Son los clientes. Si el cliente te dice ‘yo quiero así’, o lo hacés así o no le vendés.”
Esta declaración subraya la postura innegociable de los mercados europeos, que exigen a los productores garantizar que sus productos cárnicos no provienen de zonas deforestadas ilegalmente. La adaptación a estas normativas es crucial para mantener y expandir la presencia argentina en uno de los mercados más importantes y exigentes del mundo.
Sistema Visec y la certificación obligatoria
En relación con estas exigencias, Iraeta también se refirió a las críticas de algunos productores sobre el sistema Visec, una herramienta de trazabilidad y certificación. El funcionario aclaró que si bien habrá más opciones en el futuro para evitar un esquema monopólico, la adhesión a sistemas de certificación no es obligatoria para el productor, pero sí lo es para acceder a ciertos mercados.
Explicó que si un productor decide no adherirse a un sistema de certificación que exige un mercado específico, simplemente su ganado no podrá ser adquirido por un exportador que apunte a ese destino. “Así funciona el mercado y así tiene que ser”, sentenció Iraeta, destacando la necesidad de que los productores se adapten a las demandas internacionales para no quedar fuera de segmentos clave del comercio exterior.
El secretario también hizo hincapié en la importancia de la actitud del sector frente a las medidas del Gobierno, tras haber solicitado aplausos en un evento anterior por la baja de retenciones a los granos. Argumentó que una actitud positiva ayuda a profundizar las políticas que benefician al sector, y que el desafío de la ganadería argentina es seguir invirtiendo y mejorando la infraestructura, algo que el negocio actual permite.
