Inflación de alimentos: el INDEC informó que el rubro subió 1,3% en junio y acumula 17,8% en el año
La división de Alimentos y bebidas no alcohólicas registró un incremento del 1,3% durante junio, ubicándose 0,6 puntos porcentuales por debajo de la inflación general del mes, que fue del 1,9%. Según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), este rubro clave mantiene un fuerte impacto en los sectores de menores ingresos, que destinan la mayor parte de sus recursos a cubrir la canasta básica.
A pesar de la desaceleración mensual respecto al índice general, el comportamiento de los alimentos en la primera mitad del año muestra una tendencia preocupante. En el acumulado del primer semestre, la división registró una suba del 17,8%, un punto porcentual por encima de la inflación general acumulada entre enero y junio, que se ubicó en el 16,8%.
Los productos que más aumentaron en el mes
El reporte detallado del organismo oficial expone una fuerte dispersión de precios, con los productos estacionales a la cabeza de los incrementos. El tomate redondo lideró cómodamente las subas con un salto del 22,5% en comparación con mayo. Le siguieron la papa (4,8%), la lechuga (4,6%), el zapallo anco (4,6%) y el pan francés tipo flauta (4,1%).
La lista de los diez principales aumentos se completó con la cebolla (3,9%), los fideos secos tipo guisero (3,4%), el queso pategrás (3%), el tomate entero en conserva (2,4%) y el aceite de girasol (2,3%). Estos incrementos presionan directamente sobre la canasta de consumo diario de los hogares argentinos.
Frutas y cortes de carne que registraron bajas
En contraposición, el relevamiento del INDEC detectó importantes disminuciones de precios en varios alimentos de consumo masivo durante junio. Las bajas más pronunciadas se dieron en el sector frutihortícola, encabezadas por el limón (-19,1%) y la naranja (-18,9%), seguidos por la banana con una caída del 2,2%.
También se registraron descensos en productos de almacén y carnicería. El asado bajó un 1,8%, al igual que el yogur firme (-1,8%). Otras bajas incluyeron al dulce de leche (-1,3%), la manteca (-1,2%), la nalga (-0,9%), el jamón cocido (-0,9%) y el filet de merluza fresco (-0,5%). Por el contrario, el cuadril fue el único corte de este grupo que no bajó, mostrando una leve variación positiva del 0,5%.
El impacto de la inflación por regiones
La evolución de los precios de los alimentos no fue uniforme en todo el territorio nacional. Al analizar el comportamiento por regiones geográficas, la inflación de Alimentos y bebidas no alcohólicas golpeó con mayor fuerza en Cuyo, donde alcanzó un alza del 1,6%. Detrás se ubicó el Noreste (NEA), con un incremento del 1,5%.
Por su parte, la Patagonia, el Noroeste (NOA) y la región Pampeana se alinearon con el promedio nacional al registrar subas idénticas del 1,3%. En tanto, el menor incremento mensual para esta categoría se observó en el Gran Buenos Aires (GBA), donde el rubro avanzó un 1,2%.
