Caminos y Sabores celebra 20 ediciones: la feria se muda a BA Ferial con más de 500 emprendimientos
Caminos y Sabores, la feria que celebra la identidad gastronómica y turística argentina, festeja sus 20 ediciones con una propuesta renovada y una nueva sede. El evento se realizará del 9 al 12 de julio en BA Ferial, el moderno predio ubicado en Costa Salguero, coincidiendo con el fin de semana largo por el Día de la Independencia y el inicio de las vacaciones de invierno en varias provincias.
La vigésima edición promete ser un viaje para los sentidos, reuniendo a más de 500 emprendimientos de 18 provincias argentinas. Desde su nacimiento en 2005, la feria se consolidó como una plataforma comercial fundamental para pequeños y medianos productores, ofreciéndoles visibilidad y contacto directo con los consumidores. Este año, con una infraestructura más amplia, buscará potenciar aún más esa conexión.
Más allá de la venta directa, Caminos y Sabores se erige como un espacio clave para el networking. Las Rondas de Negocios BNA, bajo el eslogan “La Ronda más rica del país”, facilitarán encuentros entre expositores y compradores de supermercados, distribuidores, hoteles y restaurantes, con el objetivo de fortalecer las economías regionales y abrir nuevos mercados para los productores.
Nueve caminos temáticos y un “Gran Banquete Argentino”
El recorrido por BA Ferial estará organizado en nueve caminos temáticos que invitan a explorar la diversidad productiva del país: Federal; de los Dulces; de las Picadas; de los Frutos de la Tierra; de las Infusiones; de los Aceites y Aderezos; de las Bebidas; del Turismo y la Tradición; y de Tu Cocina. Esta geografía de sabores y saberes permitirá a los visitantes sumergirse en la riqueza de cada región sin salir de Buenos Aires.
En el marco de esta celebración especial, las clásicas cocinas en vivo se transformarán en El Gran Banquete Argentino. En la Cocina Caminos y la Cocina Sabores PSA, más de 40 chefs de renombre, incluyendo figuras como Germán Martitegui, Martín Molteni, Juan Gaffuri, Felicitas Pizarro y Dante Liporace, compartirán recetas e historias personales utilizando productos de distintos rincones del país. Serán cuatro días de demostraciones culinarias en acción.
Experiencias, concursos y beneficios para los visitantes
La agenda de Caminos y Sabores va más allá de los stands, ofreciendo una variedad de experiencias para todas las edades. Habrá clases magistrales, degustaciones, espacios interactivos, y más de 50 propuestas gastronómicas para disfrutar. Como novedad, esta edición incorporará áreas de descanso distribuidas en los pabellones para mayor comodidad de los asistentes.
Entre las actividades destacadas, se realizará una degustación, cata y maridaje a cargo de la Asociación Argentina de Fromageliers. Por primera vez, se llevará a cabo la Jornada de Jóvenes Gastronómicos, un espacio práctico e inspiracional para estudiantes, liderado por el Chef Guillermo Vanucci, Madame Papin y Almendra en tu cocina.
Además, la feria será escenario de dos esperados concursos: Experiencias del Sabor, que premiará la calidad de productos como gin argentino, miel de abeja, dulce de leche, queso de vaca, salame, yerba mate y aceite de oliva extra virgen; y la tercera edición de la Copa Alfajor Argentino, auspiciada por VACALIN, que buscará los mejores alfajores Marplatense, Blanco y de Autor.
Para quienes no puedan asistir, Caminos y Sabores ofrecerá su streaming oficial, Caminos en Vivo, que transmitirá clases magistrales, entrevistas y coberturas especiales a través de caminosysabores.com.ar, lanacion.com y clarin.com.
Cómo llegar y entradas
BA Ferial está ubicado en Av. Costanera Rafael Obligado 1221, Costa Salguero. La feria contará con transporte gratuito desde Plaza Italia (Suc. Banco Nación, Santa Fe 4162), con salidas desde las 11:30 hasta las 20:30. También se puede llegar en Trambus, líneas de colectivo (8, 33, 34, 37, 45, 160 y 166), Ferrocarril Belgrano Norte (estación Saldías) y Cabify, que ofrecerá un 30% de descuento con el código BAFERIAL. El predio cuenta con estacionamiento propio y gratuito sobre Av. Costanera Rafael Obligado (45º).
La entrada general tiene un valor de $20.000. Jubilados y mayores de 65 años abonarán $7.000. El ingreso será gratuito para menores de 16 años acompañados, personas con discapacidad con CUD y estudiantes/docentes de carreras afines a gastronomía, hotelería y turismo los días jueves 9 y viernes 10 de julio.
Los clientes de Banco Nación accederán a un 15% de descuento con tarjetas de crédito Visa y Mastercard en un pago. Socios de Club La Nación y Clarín 365 tendrán una promoción 2×1 durante los cuatro días de la feria.
