Festival del Sándwich en Palermo: 150 variedades y 30 puestos con entrada libre
El Festival del Sándwich vuelve a Buenos Aires con una propuesta renovada que celebra uno de los formatos más versátiles y populares de la gastronomía urbana. El evento se realizará el sábado 13 y el domingo 14 de junio, de 12 a 20 horas, en el Hipódromo de Palermo, con entrada libre y gratuita para todos los asistentes.
Durante dos jornadas completas, el predio se transformará en un punto de encuentro para los amantes de los sándwiches, reuniendo a más de 30 puestos y food trucks. La oferta gastronómica incluirá alrededor de 150 variedades, que van desde recetas típicas de diversos países hasta creaciones de autor de reconocidos restaurantes y bares porteños, sin olvidar las preparaciones que ganaron fama en redes sociales por sus combinaciones innovadoras o presentaciones originales. Los precios de los platos oscilarán entre $9000 y $20.000.
Un recorrido global por el mundo del sándwich
La feria estará organizada en tres grandes ejes temáticos para facilitar la experiencia de los visitantes y destacar la diversidad de la propuesta.
El primer eje, “sándwiches del mundo”, invitará a un viaje culinario internacional. Los asistentes podrán degustar desde los delicados sandos japoneses y los baos chinos, hasta los clásicos paninis italianos, las arepas colombianas, el inconfundible choripán argentino, el falafel pita de Medio Oriente, el croque-monsieur francés y el montreal smoked meat canadiense. También se ofrecerán opciones como el vada pav de la India, el toast skagen sueco, el chivito uruguayo y las bocatas españolas, entre muchas otras.
El segundo eje se enfocará en los “sándwiches de autor”, donde restaurantes y bares de Buenos Aires presentarán sus propuestas más creativas. Estos espacios trabajarán con panes especiales, rellenos innovadores, aderezos exclusivos y combinaciones que reflejan la identidad de cada establecimiento.
Finalmente, el tercer eje estará dedicado a los “sándwiches virales”, aquellas preparaciones que se popularizaron rápidamente en las redes sociales. Entre ellas se podrán encontrar el famoso ribwich, el hattogu o pancho coreano, y el chinchupán, que prometen sorprender por su originalidad y sabor.
Puestos destacados y oferta complementaria
Entre los participantes confirmados, habrá una amplia representación de cocinas argentina, asiática, latinoamericana, europea y de Medio Oriente. Algunas de las propuestas que se podrán probar incluyen:
- Koko: baos
- Jordanas: choripanes
- La Casona de Belgrano: banh mi
- Asado Campero: sándwich de vacío
- Austin Smoke House: pulled pork, ribwich y smoked beef sándwich
- Sanguchero: sándwich de milanesa tucumano
- De Boca en Boca: arepas y pepitos
- Holy: bagels y sabij
- Jotti: prensados
- Amaranta: sándwich de falafel
- Kopán: corn dog y pancho coreano
- El Botija: chivitos uruguayos
- Ligre: foccaccinos
- Mautino: bocatas y montaditos
- Shami: hamburguesa de shawarma
- Pastron: sándwich de pastrami
- Quechua: sándwich de chicharrón
- Robertinho: baurú y sándwich de picaña
- Sabros: crispy chicken sándwich
- Sancheto: sándwichería de autor
- Sapore Squisito: chipanchos
- Yellow: hamburguesas smash
Además de la vasta oferta de sándwiches, el festival contará con propuestas dulces y bebidas para completar la experiencia. Habrá helados, chocolates, alfajores, cafetería de autor, pastelería, cerveza, gintonería, vinos, salsas picantes, quesos y embutidos, asegurando opciones para todos los gustos.
El Festival del Sándwich cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, el programa del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires que busca consolidar a la ciudad como un referente gastronómico en América Latina y fomentar la actividad económica del sector. En caso de lluvia, el evento tiene prevista una reprogramación para el 27 y 28 de junio, manteniendo el mismo horario y lugar.
