Caputo se reunió con frigoríficos: pidieron eliminar retenciones y abrir más mercados para la carne
El ministro de Economía, Luis Caputo, mantuvo una reunión con representantes de las principales cámaras frigoríficas exportadoras del país, donde los empresarios reiteraron su pedido de eliminar los derechos de exportación en la actividad. Desde el Gobierno, la respuesta fue que cualquier reducción dependerá del mantenimiento del equilibrio fiscal, aunque ya no tributa retenciones la carne de vaca, solo la de novillo paga un 5%.
El encuentro, que incluyó al secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, y otros funcionarios, también se centró en la necesidad de profundizar la apertura de mercados para la carne argentina. Los frigoríficos pusieron especial atención en China, Estados Unidos, Japón (actualmente solo habilitado para la Patagonia) y la Unión Europea. Actualmente, China es el principal comprador del país, y Estados Unidos ha mostrado un crecimiento significativo tras la ampliación de su cupo de 20.000 a 100.000 toneladas.
Optimismo del sector y el desafío de las retenciones
Tras la reunión, Caputo destacó en la red social X que las empresas del sector ratificaron su intención de seguir invirtiendo en Argentina y remarcaron las nuevas oportunidades generadas por acuerdos comerciales con Estados Unidos y la Unión Europea. El ministro subrayó la importancia de continuar con la baja de impuestos para aumentar la competitividad.
Fuentes empresarias y de la Secretaría de Agricultura coincidieron en que el encuentro tuvo un tono positivo, enfocado en analizar las perspectivas del negocio exportador. Mario Ravettino, presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC, calificó la reunión como “muy buena” y resaltó el escenario internacional favorable para la carne vacuna argentina. “En un mundo difícil como está hoy en día, con conflictos bélicos, con tantos problemas en minerales, petróleo, etcétera, la proteína animal se va consolidando como una necesidad en todos los países del mundo. Y eso potencia a un país como la Argentina, que tiene enormes posibilidades”, afirmó Ravettino.
Los exportadores insistieron en la necesidad de reducir los derechos de exportación. Actualmente, el sector paga una alícuota del 5% para las exportaciones de carne vacuna de novillo. Ravettino indicó que desde el Gobierno se ratificó que la reducción de impuestos es un objetivo, pero su avance dependerá de las condiciones fiscales, reiterando la postura de Caputo sobre la prioridad de preservar el equilibrio fiscal. Eliminar estas retenciones representaría un costo fiscal de unos 130 millones de dólares.
Junto al secretario de Coordinación de Producción, @PALavigne83; el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta; y el subsecretario de Mercados Agroalimentarios, @atejedar, nos reunimos con representantes de las principales cámaras frigoríficas del país.
Las empresas del sector… pic.twitter.com/xKHadby0jf— totocaputo (@LuisCaputoAR) June 5, 2026
La agenda con China y la recuperación del stock ganadero
China fue uno de los temas centrales. El país asiático es el principal destino para la carne vacuna argentina y un mercado con grandes posibilidades de crecimiento. Sigue pendiente la apertura definitiva para las menudencias bovinas argentinas, pese a que las cuestiones sanitarias y técnicas están resueltas. Empresarios del sector señalaron que en sus viajes a China es recurrente la pregunta “¿Cuándo viene Milei?”, interpretando que Beijing espera una señal política de alto nivel para avanzar con la habilitación. Fuentes oficiales también confirmaron que se conversó sobre protocolos sanitarios y comerciales con el gigante asiático.
El optimismo del sector se da tras un año récord en generación de divisas. Según el Consorcio ABC, en 2025 las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 713.400 toneladas peso producto por más de 3800 millones de dólares. Aunque el volumen embarcado cayó 7,3% respecto a 2024, la facturación aumentó 28,1% impulsada por la recuperación de los precios internacionales.
Otro punto de preocupación transmitido por los frigoríficos fue la disponibilidad de hacienda para sostener un crecimiento de las exportaciones en los próximos años. El planteo se da en un contexto de caída del rodeo nacional, que actualmente cuenta con 50,9 millones de cabezas bovinas, el nivel más bajo desde 2011. Desde 2022, se perdieron aproximadamente 3,3 millones de animales. Para los frigoríficos, incrementar la producción y recuperar el stock ganadero es fundamental para acompañar la expansión en el mercado internacional.
