Mercado Agroganadero: remate de exportación movió casi 2000 cabezas con expectativa por la Cuota Hilton y faena kosher
En un contexto donde la exportación de carne vacuna se consolida como un pilar fundamental para la cadena productiva argentina, el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas llevó a cabo la cuarta edición de su remate especial de hacienda para exportación. La jornada, realizada ayer, reunió 1952 animales y registró una creciente participación de operadores, en un momento clave para el sector que anticipa una reactivación de la demanda internacional.
Esta modalidad de subasta, que se afianza como una herramienta comercial estratégica, permite a productores, consignatarios y frigoríficos negociar específicamente novillos, vacas y vaquillonas aptas para mercados externos. La iniciativa busca establecer referencias de precios y condiciones comerciales claras para la hacienda pesada y de calidad que demanda el comercio internacional.
La coyuntura de la exportación y la Cuota Hilton
La operatoria del remate coincidió con una etapa particular en el negocio exportador. Según explicaron operadores del sector, durante gran parte de mayo, muchos frigoríficos ya habían cumplido con los compromisos del ciclo anterior de la Cuota Hilton. Esta situación generó una reducción transitoria de la presión compradora sobre las categorías destinadas al exterior.
Sin embargo, la reciente redistribución de los nuevos cupos de la Cuota Hilton, que la Argentina exporta a Europa, impulsó a las empresas a planificar las compras necesarias para abastecer los embarques previstos hasta abril y mayo de 2027. Este escenario, sumado a que varios frigoríficos cuentan con volúmenes significativos de hacienda propia, explicó la cautela observada en la formación de precios durante la jornada.
Expectativas por la faena Kosher y precios de referencia
A pesar de la cautela coyuntural, las expectativas para las próximas semanas son positivas. Un factor clave que podría inyectar mayor dinamismo es el inminente inicio de la faena kosher, una actividad que históricamente eleva la demanda de novillos pesados y mejora la integración comercial de la hacienda de exportación. En el sector, se considera que la combinación de los nuevos cupos Hilton y el comienzo de las operaciones kosher se traducirá en una mayor actividad compradora durante el segundo semestre.
En cuanto a los valores, los novillos destinados a la Cuota Hilton se negociaron entre $7700 y $8000 por kilo gancho. Los novillos para exportación fuera de la cuota europea mantuvieron una franja similar. Las vaquillonas de exportación se ubicaron entre $7500 y $7720 por kilo gancho. Las vacas Hilton alcanzaron los $6520 por kilo gancho, mientras que las vacas de exportación fuera de la cuota europea oscilaron entre $6620 y $6820 por kilo gancho.
Desde el MAG, destacaron que la consolidación de estos remates especiales no solo genera referencias de precios específicas para la hacienda de exportación, sino que también contribuye a la transparencia comercial y facilita el encuentro entre oferta y demanda en un segmento cada vez más vital para la cadena cárnica nacional. La próxima edición de este remate especial ya tiene fecha confirmada para el miércoles 1° de julio, nuevamente en el Mercado Agroganadero de Cañuelas.
