Desregulación: Sturzenegger celebra la eliminación del director técnico en frigoríficos
El Gobierno nacional avanza en su plan de desregulación económica. En esta línea, el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, celebró la reciente decisión del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de eliminar la obligatoriedad de que los frigoríficos cuenten con un director técnico.
Según Sturzenegger, esta medida representa un paso significativo para reducir los costos operativos del sector cárnico argentino. El funcionario argumentó que la exigencia de un director técnico era un «costo redundante» para las empresas, sin aportar un valor diferencial en términos de control o calidad.
Impacto en la competitividad y controles sanitarios
La eliminación de este requisito busca, según el ministro, mejorar la competitividad de los frigoríficos argentinos. Al liberar a las empresas de esta carga económica, se espera que puedan destinar esos recursos a otras áreas productivas o a la mejora de sus procesos, sin que ello implique una merma en la calidad o seguridad de los productos.
Sturzenegger enfatizó que la medida no comprometerá los controles sanitarios que realiza el Senasa. La autoridad sanitaria continuará con sus funciones de inspección y fiscalización para garantizar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de las normativas vigentes. La eliminación del director técnico se enmarca en una revisión de las regulaciones que el Gobierno considera innecesarias o duplicadas, buscando un equilibrio entre la eficiencia económica y la protección del consumidor.
